Sauce blanche

50cl d’eau ou bouillon de légumes

2cs lait ½ écrémé en poudre

1cs de maïzena

noix de muscade

2cc de concentré de tomates

2cc de curry

sel , poivre

Mélanger à froid l’eau et le lait en poudre. Délayer la maïzena peu à peu avec le liquide. Mettre sur feu doux jusqu’à épaississement du mélange. Retirer du feu saler poivrer, ajouter la noix de muscade, concentré de tomates, curry.