Recettes de sauces

De nombreuses recettes de sauces. Des recettes de sauces délicieuses et facile à faire pour accompagner vos plats.Toutes les sauces de cuisine pour accompagner votre repas, les sauces légères et savoureuses.

14 novembre 2007

Sauce indienne (variante)

4 jaunes d'œufs durs

4cs d'huile d'olive

50ml vinaigre de vin

3g de piment séché et pilé

1 pointe de couteau de safran.

Faites un mélange de jaunes d'œufs cuits durs et écrasez avec le piment, le safran ainsi que le sel et le poivre. Incorporez ensuite l'huile d'olive, goutte à goutte, en tournant comme pour réaliser une mayonnaise. Lorsque la sauce a pris bonne consistance, ajoutez le vinaigre

Posté par chefcuisine à 19:18 - Sauces épicées - Commentaires [0] - Permalien [#]

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